ทิรอนทา! ของหวานขมหวานจากแก่นเหล้าและกาแฟ

ทิรอนทา (Tirunt) เป็นของหวานที่หาได้ยากในหมู่ผู้รักขนมหวานทั่วไป แต่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติที่ซับซ้อนและไม่ธรรมดาแล้ว ทิรอนท이는เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจอย่างยิ่ง

จินตนาการถึงความขมของกาแฟดำปะทะกับความหวานหอมละมุนของน้ำตาลทรายผสมเข้ากับกลิ่นหอมอ่อนๆ ของเครื่องเทศ และนี่คือสิ่งที่คุณจะได้สัมผัสเมื่อลิ้มลองทิรอนทา

ทิรอนทาเป็นของหวานดั้งเดิมจากเมืองคีเบร (Kebra) ในประเทศเอธิโอเปีย ซึ่งมักจะปรุงขึ้นในโอกาสพิเศษ เช่น งานแต่งงานและเทศกาลต่างๆ

สูตรลับความอร่อย

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย ½ ถ้วย
• เนย ⅓ ถ้วย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เมล็ดกาแฟคั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ
• แก่นเหล้า (Ethiopian tej) ¼ ถ้วย
• น้ำ ½ ถ้วย
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ผงอบ ½ ช้อนชา

วิธีทำ:

1. ร่อนแป้งสาลี ผงอบ และเกลือเข้าด้วยกัน

2. ตีไข่ไก่และน้ำตาลทรายให้เข้ากันจนเป็นครีม

3. ละลายเนย

4. เติมเมล็ดกาแฟคั่วบด แก่นเหล้า และเนยที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมไข่ไก่

5. ค่อยๆ ผสมแป้งที่ร่อนไว้ลงไปในส่วนผสมไข่ไก่ โดยคนเรื่อย ๆ จนแป้งและส่วนผสมของเหลวเข้ากันดี

6. เทส่วนผสมลงบนพิมพ์ที่ทาเนยแล้ว

7. อบในเตาอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-40 นาที หรือจนกว่าขนมจะสุกและสีเหลืองทอง

8. ทิ้งให้เย็นลงก่อนตัดเป็นชิ้น

ความพิเศษของทิรอนทา

ทิรอนทามีรสชาติที่ไม่เหมือนใคร ผสมผสานระหว่างความขมของกาแฟและแก่นเหล้าเข้ากับความหวานของน้ำตาลทรายได้อย่างลงตัว

ส่วนผสมพิเศษ:

• แก่นเหล้า (Tej): แก่นเหล้าชนิดนี้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดั้งเดิมที่ทำจากไพน์แอปเปิลและมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย

ข้อควรระวัง:

• เนื่องจากแก่นเหล้า (Tej) มีความเข้มข้นสูง คุณสามารถลดปริมาณลง หรือไม่ใส่เลยก็ได้ หากต้องการให้รสชาติของขนมอ่อนลง

การเสิร์ฟและเก็บรักษา

ทิรอนทา

สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบ 따뜻 หรือเย็น โดยปกติจะราดด้วยน้ำตาลทรายผง

• การเก็บรักษา: ทิรอนทาสามารถเก็บไว้ในที่แห้งและอากาศถ่ายเทได้ดีนานประมาณ 3-4 วัน
• คำแนะนำ: เพื่อให้ทิรอนทามีรสชาติที่ดีที่สุด ควรทานในวันเดียวกับที่อบเสร็จ

สัมผัสประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร

ทิรอนทาเป็นของหวานที่ไม่ธรรมดา และเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์ใหม่ๆ

ไม่ว่าคุณจะเป็นนักชิมมือเก๋า หรือกำลังค้นหาความอร่อยใหม่ๆ ทิรอนทาก็พร้อมที่จะมอบความสุขให้กับคุณ.